[译]比菜谱更胜一筹：计算机能让健康饮食变得更加美味可口-低调大师

[译]比菜谱更胜一筹：计算机能让健康饮食变得更加美味可口

2017-05-01 601

作者FlorianPinel：是 IBM Watson 项目组 Watson 生活部的一位高级软件工程师。他在巴黎中央理工学院获得计算机科学工程硕士学位，在纽约烹饪教育学院获得烹饪艺术学士学位。他目前的研究兴趣是计算机创造性和认知计算，并担任Chef Watson 项目的首席架构师。经过了几年内周末在高级餐厅工作，目前他把业余时间用来陪伴家人，旅行和为他的博客发明新菜谱。

你能想象将来的食物是用科技来产生的吗？不是借助更高科技的厨具用品，而是只用我们现已有的工具加上科学的工艺方法。计算机能知晓你家厨房食材是否齐全，能了解你的个人口味偏好和忌口，能发现更加美味的食材搭配，能帮我们创造出前所未见的既健康又好吃的新菜肴吗？

答案是可以的。

数据显示，全球大约有三分之一的粮食被浪费掉了，相当于每年13亿吨。如果平摊到那些仍吃不饱肚子的8.5亿

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