《Hadoop大数据分析与挖掘实战》——1.1节某知名连锁餐饮企业的困惑
本节书摘来自华章社区《Hadoop大数据分析与挖掘实战》一书中的第1章,第1.1节某知名连锁餐饮企业的困惑,作者张良均 樊哲 赵云龙 李成华 ,更多章节内容可以访问云栖社区“华章社区”公众号查看
第1章 数据挖掘基础
1.1 某知名连锁餐饮企业的困惑
国内某餐饮连锁有限公司(以下简称T餐饮)成立于1998年,主要经营粤菜,兼顾湘菜、川菜、中餐等综合菜系。至今已经发展成为在国内具有一定知名度、美誉度,多品牌、立体化的大型餐饮连锁企业。属下员工1000多人,拥有16家直营分店,经营总面积近13000平方米,年营业额近亿元。其旗下各分店均坐落在繁华市区主干道,雅致的装潢,配之以精致的饰品、灯具、器物,出品精美,服务规范。
近年来餐饮行业面临较为复杂的市场环境,与其他行业一样,餐饮企业都遇到了原材料成本升高、人力成本升高、房租成本升高等问题,这也