频频刷屏朋友圈，白酒如何越来越年轻化？来聊聊白酒企业数字化
最近，某白酒品牌频频吸引大众眼球，白酒与咖啡、巧克力等联名衍生品一经推出便掀起热潮。某商品由于太过火爆，甚至一度售罄下架。 不得不说，我国拥有超大规模内需市场，消费潜力巨大。 当前，创新消费场景加上数字化融合转型，成为酒企品牌开疆扩土、逆势增长的重要途径。 如今越来越多的酒企开始拥抱数字化，建立涵盖白酒品系开发、酒体设计、基地建设、白酒生产运营、营销等环节的数字化体系，实现全链路数字化，提高产品质量及市场响应能力。 结合多年来服务多家酒企的数字化建设经验，袋鼠云沉淀出白酒行业数字化转型解决方案，以数据中台为底座，结合内外部的大数据，实现整个消费者到终端网点、经销商、酒厂、供应商的在线化闭环管理，真正意义上实现端到端价值链的打通，实现白酒原料获取、生产酿造、订单接收、仓储配送、门店、C端消费的全链路数字化。 01 生产数字化 白酒的生产过程是一场复杂的化学反应，除了水和酒精，还有高级醇、甲醇、多元醇、醛类、羧酸、酯类、酸类等各种有机物，这些成分以不同比例混合能形成多样的白酒风味。 但白酒的生产工序以人工作业、依靠感官经验判断为主，因此，定量化、精细化程度低，过程粗放，白酒品质可控性和稳定...
