学校食堂明厨亮灶视频监控分析算法 厨房老鼠识别检测算法
校园食堂作为食品安全的关键场景,传统人工监管模式存在效率低、覆盖盲区多等问题。随着AI技术的演进,基于视频分析的智能监控系统成为食堂安全管理的核心手段。本文提出一种融合多模态目标检测、时空行为建模与边缘计算的智能监控方案,通过实时分析视频流数据,精准识别人员违规行为(未穿戴厨师服/帽、未戴口罩、抽烟、玩手机)及动物入侵(老鼠、猫、狗)等风险,构建主动式、全时域的食品安全防线。
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